Spárga - Asperges pique nique

Vinegrette-tel vagy mustáröntettel - Vinaigrette ou sauce moutarde

Cékla - Betterave

Vinegrette (dresszing) - Vinaigrette
Almával és endíviával - Avec pommes et endives
Kukoricával - Avec maïs

Karfiol - Chou-fleur

Vinegrette-tel vagy mustáröntettel - Vinaigrette ou sauce moutarde

Pálmarügy - Coeurs de palmier

Vinegrette-tel vagy mustáröntettel - Vinaigrette ou sauce moutarde

Articsóka - Fonds ou coeurs d'artichaut

Vinegrette-tel vagy mustáröntettel - Vinaigrette ou sauce moutarde

Zöldbab - Haricots verts

Vinegrette-tel - Vinaigrette
Paradicsommal - Avec tomates
Kukoricával - Avec maïs
Fokhagyma vagy mogyoróhagyma (salottahagyma) - Ail ou échalotte

Poireaux

Vinegrette vagy mustáröntet - Vinaigrette ou sauce moutarde