Ez egy nem teljes lista a pikkelyes+uszonyos (azaz a Biblia által fogyaszthatónak tartott) halfajták közül, ezek szerepelnek majd a receptekben is. Leggyakrabban tonhalat, lazacot, pontyot, pisztrángot, heringet, makrélát, szardíniát és sprotnit eszünk:)   

• compó, cigányhal (tench, tanche, zeelt) 
• csuka (pike, brochet, snoek)
• fogas, süllõ (pike-perche, sandre, snoekbaars)
• hering (herring, hareng, haring)
• lazac (salmon, saumon, zalm)
• makréla (mackerel, maquereau, makreel)
• pisztráng (trout, truite, forel)
• ponty (carp, carpe, karper)
• sima lepényhal (plaice, carrelet / plie, schol)
• spratt, sprotni (sprat, sprat, sprot)
• sügér (perch, perche, baars)
• szardella (anchovy, anchois, ansjovis)
• szardínia (sardine, sardine, sardine)
• tõkehal (cod, cabillaud, kabeljauw)
• tonhal, tuna (tuna, thon, tonijn)